Préchauffer le four à 180°C.

Battre les oeufs dans un saladier. Ajouter le lait, la farine, la levure chimique et l’huile d’olive. Mélanger de façon homogène.

Saler et poivrer puis incorporer la feta préalablement découpée en petits morceaux, les feuilles d’épinard hachées et le thym.

Répartir la pâte dans les empreintes du moule 20 mini muffins Flexipan disposé sur une plaque pâtissière perforée.

Concasser grossièrement les noix et les parsemer sur les mini-muffins.

Enfourner pour 25 minutes de cuisson.

Mini-muffins feta épinards noix

Name: Mini-muffins feta épinards noix
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 200 grammes Farine; 1 sachet(s) Levure chimique; 3 Oeuf(s); 100 millilitres Lait; 80 millilitres Huile d’olive; 100 grammes Feta; 1 cuillère à soupe Thym; 100 grammes Feuilles d’épinards; 50 grammes Noix; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Ingrédients

Farine : 200 grammes
Levure chimique : 1 sachet(s)
Oeuf(s) : 3
Lait : 100 millilitres
Huile d’olive : 80 millilitres
Feta : 100 grammes
Thym : 1 cuillère à soupe ((Séché))
Feuilles d’épinards : 100 grammes ((Hâchées))
Noix : 50 grammes
Sel : 1 pincée
Poivre : 1 pincée

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Battre les oeufs dans un saladier. Ajouter le lait, la farine, la levure chimique et l’huile d’olive. Mélanger de façon homogène.
Saler et poivrer puis incorporer la feta préalablement découpée en petits morceaux, les feuilles d’épinard hachées et le thym.
Répartir la pâte dans les empreintes du moule 20 mini muffins Flexipan disposé sur une plaque pâtissière perforée.
Concasser grossièrement les noix et les parsemer sur les mini-muffins.
Enfourner pour 25 minutes de cuisson.

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