La pâte à gâteau

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Battre les oeufs et le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajouter progressivement l’huile de noisettes puis le yaourt.
4. Incorporer ensuite la farine, la poudre de noisettes et la levure.
5. Verser la pâte dans le moule marguerite Flexipan posé sur une plaque pâtissière perforée et enfourner pour 40 minutes de cuisson.
6. Laisser complètement refroidir avant de démouler le gâteau.
7. Réserver et laver puis sécher le moule.

La coque en chocolat

1. Casser le chocolat blanc en morceaux et le faire fondre au micro-ondes.
2. Verser le chocolat fondu au centre du moule marguerite, dans l’empreinte du pistil.
3. Réserver 15 minutes au réfrigérateur.
4. Casser le chocolat noir en morceaux et le faire fondre également au bain-marie.
5. Verser dans le moule et bien répartir.
6. Remettre le gâteau dans le moule, sur le chocolat en effectuant une légère pression puis réserver 30 minutes au réfrigérateur.
7. Démouler délicatement avant de servir.