La génoise

1. Préchauffer le four à 190°C
2. Dans un cul-de-poule, monter au fouet électrique les œufs et le sucre : le mélange doit tripler de volume
3. Mélanger à la maryse la farine préalablement tamisée avec la levure chimique
4. Ajouter ensuite l'huile de pépin
5. Mélanger à nouveau
6. Verser la préparation
7. À mi-cuisson, tourner la plaque pour que la cuisson soit uniforme
8. Dès la sortie du four, démouler la génoise sur un torchon humide, et le rouler
9. Réserver

La chantilly

1. Mettre tous les ingrédients dans un-cul de-poule
2. Fouetter au batteur électrique

Montage

1. Dérouler la génoise
2. Etaler la Chantilly à l'aide d'une spatule
3. Couper les fraises en petits morceaux
4. Rouler la génoise
5. Réserver au réfrigérateur