Name: Baguettes Traditionelles
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 5
Ingredients: 500 grammes Farine; 0.5 sachets Levure boulangère; 2 cuillères à café Sel; 350 millilitres Eau; 1 cuillère à café Sucre

Baguettes Traditionelles

Catégories : Petit déj / Brunch, Thèmes : Recettes incontournables, Recettes rapides, Recettes salées, Thèmes

Recettes incontournables

Recettes rapides

Recettes salées

Difficulté: Débutant Temps de préparation 30 min. Temps de cuisson 15 min. Temps de repos 70 h. Temps total 1 hr 55 mins Portions: 5 Saison: Valable toute l’année.

Préparation

Diluer la levure et le sucre dans l’eau tiède et laisser de côté pendant 10 minutes.
Verser la farine dans le bol d’un robot et ajouter le sel et le mélange de levure et pétrir pendant 5 minutes.
Couvrir de film alimentaire et laisser pousser 30 minutes dans un endroit tiède.
Dégazer la pâte, la poser sur un plan de travail fariné et la diviser en 5 pâtons du même poids.
Préchauffer le four à 240°C en plaçant un bol d’eau au fond.
Former des boudins avec les pâtons de la longueur des empreintes du moule 5 cakes longs Flexipan et déposer les dedans en prenant soin de le disposer au préalable sur une plaque pâtissière perforée.
Inciser chaque baguette avec la lame d’un couteau et laisser à nouveau pousser 30 minutes.
Humidifier légèrement chaque baguette à l’aide d’un pinceau et enfourner pour 15 minutes de cuisson.

Baguettes Traditionelles

Baguettes Traditionelles

Ingrédients

Préparation

Diluer la levure et le sucre dans l’eau tiède et laisser de côté pendant 10 minutes.

Verser la farine dans le bol d’un robot et ajouter le sel et le mélange de levure et pétrir pendant 5 minutes.

Couvrir de film alimentaire et laisser pousser 30 minutes dans un endroit tiède.

Dégazer la pâte, la poser sur un plan de travail fariné et la diviser en 5 pâtons du même poids.

Préchauffer le four à 240°C en plaçant un bol d’eau au fond.

Former des boudins avec les pâtons de la longueur des empreintes du moule 5 cakes longs Flexipan et déposer les dedans en prenant soin de le disposer au préalable sur une plaque pâtissière perforée.

Inciser chaque baguette avec la lame d’un couteau et laisser à nouveau pousser 30 minutes.

Humidifier légèrement chaque baguette à l’aide d’un pinceau et enfourner pour 15 minutes de cuisson.

Moule pour cette recette

Moule 5 Cakes Longs

Baguettes Traditionelles

Baguettes Traditionelles

Baguettes Traditionelles

Ingrédients

Préparation

Diluer la levure et le sucre dans l’eau tiède et laisser de côté pendant 10 minutes.

Verser la farine dans le bol d’un robot et ajouter le sel et le mélange de levure et pétrir pendant 5 minutes.

Couvrir de film alimentaire et laisser pousser 30 minutes dans un endroit tiède.

Dégazer la pâte, la poser sur un plan de travail fariné et la diviser en 5 pâtons du même poids.

Préchauffer le four à 240°C en plaçant un bol d’eau au fond.

Former des boudins avec les pâtons de la longueur des empreintes du moule 5 cakes longs Flexipan et déposer les dedans en prenant soin de le disposer au préalable sur une plaque pâtissière perforée.

Inciser chaque baguette avec la lame d’un couteau et laisser à nouveau pousser 30 minutes.

Humidifier légèrement chaque baguette à l’aide d’un pinceau et enfourner pour 15 minutes de cuisson.

Moule pour cette recette

Moule 5 Cakes Longs

Baguettes Traditionelles

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