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Croque Géant Moutarde, Cheddar, Pastrami
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Difficulté
Débutant
Heure
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 1 heure
Temps total: 1 hr 15 mins
Portions
4
Saison
Automne
Ingrédients
8
Tranches de pain de mie
150
grammes Pastrami
2
Oignon(s)
40
grammes Beurre
2
cuillères à soupe Sucre
2
cuillères à soupe Moutarde à l’ancienne
150
grammes Cheddar
2
Oeuf(s)
200
millilitres Crème liquide entière
1
pincée Sel
1
pincée Poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés avec le beurre et le sucre pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils caramélisent.
Dans un bol, battre les œufs et le lait puis saler et poivrer.
Déposer le moule tablette sur une plaque pâtissière perforée.
Saupoudrer le fond du moule d’un petit peu de cheddar et couvrir de 4 tranches de pain de mie.
Étaler une cuillère à soupe de moutarde sur chaque tranche de pain de mie.
Ajouter le pastrami sur le pain de mie, suivi d'une couche d'oignons caramélisés et enfin d’une couche de cheddar râpé.
Recouvrir avec les tranches de pain de mie restantes puis verser la préparation œufs/crème liquide le dessus.
Enfourner pour 30 minutes de cuisson, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le mélange œuf-lait soit pris.
Laisser légèrement refroidir avant de démouler sur un plat de présentation.