Préchauffer le four à 180°C.

Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés avec le beurre et le sucre pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils caramélisent.

Dans un bol, battre les œufs et le lait puis saler et poivrer.

Déposer le moule tablette sur une plaque pâtissière perforée.

Saupoudrer le fond du moule d’un petit peu de cheddar et couvrir de 4 tranches de pain de mie.

Étaler une cuillère à soupe de moutarde sur chaque tranche de pain de mie.

Ajouter le pastrami sur le pain de mie, suivi d'une couche d'oignons caramélisés et enfin d’une couche de cheddar râpé.

Recouvrir avec les tranches de pain de mie restantes puis verser la préparation œufs/crème liquide le dessus.

Enfourner pour 30 minutes de cuisson, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le mélange œuf-lait soit pris.

Laisser légèrement refroidir avant de démouler sur un plat de présentation.

Croque Géant Moutarde, Cheddar, Pastrami

Name: Croque Géant Moutarde, Cheddar, Pastrami
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Tranches de pain de mie; 150 grammes Pastrami; 2 Oignon(s); 40 grammes Beurre; 2 cuillères à soupe Sucre; 2 cuillères à soupe Moutarde à l’ancienne; 150 grammes Cheddar; 2 Oeuf(s); 200 millilitres Crème liquide entière; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Ingrédients

Tranches de pain de mie : 8
Pastrami : 150 grammes
Oignon(s) : 2
Beurre : 40 grammes
Sucre : 2 cuillères à soupe
Moutarde à l’ancienne : 2 cuillères à soupe
Cheddar : 150 grammes
Oeuf(s) : 2
Crème liquide entière : 200 millilitres
Sel : 1 pincée
Poivre : 1 pincée

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés avec le beurre et le sucre pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils caramélisent.
Dans un bol, battre les œufs et le lait puis saler et poivrer.
Déposer le moule tablette sur une plaque pâtissière perforée.
Saupoudrer le fond du moule d’un petit peu de cheddar et couvrir de 4 tranches de pain de mie.
Étaler une cuillère à soupe de moutarde sur chaque tranche de pain de mie.
Ajouter le pastrami sur le pain de mie, suivi d'une couche d'oignons caramélisés et enfin d’une couche de cheddar râpé.
Recouvrir avec les tranches de pain de mie restantes puis verser la préparation œufs/crème liquide le dessus.
Enfourner pour 30 minutes de cuisson, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le mélange œuf-lait soit pris.
Laisser légèrement refroidir avant de démouler sur un plat de présentation.

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