
Financiers sans gluten framboise matcha
Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 200°C.
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Battre les blancs en neige dans un cul de poule.
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Ajouter le sucre, la Maïzena, la poudre de thé matcha et la poudre d’amande. Mélanger à l’aide d’une spatule.
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Faire fondre le beurre dans une casserole, jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur noisette.
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Ajouter dans la préparation et mélanger.
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Répartir dans le moule 6 financiers Flexipan préalablement déposé sur une plaque pâtissière perforée et ajouter 2 framboises par moule en les enfonçant délicatement dans la pâte.
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Enfourner pour 15 minutes de cuisson.