Préchauffer le four à 180°C.

Casser le chocolat en morceaux. Couper le beurre en dés puis faire fondre le tout au micro-ondes.

Déposer les jaunes d’oeufs dans un saladier et conserver les blancs dans un second.

Battre les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et la levure chimique.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Ajouter le chocolat et le beurre fondus puis mélanger.

Déposer une pincée de sel dans les blancs d’oeufs et les monter en neige au batteur.

Les incorporer délicatement à la pâte à l’aide d’une spatule et verser dans le moule carré disposé sur une plaque pâtissière perforée.

Enfourner pour 35 minutes de cuisson. Laisser tiédir avant de démouler sur l’assiette de présentation.

Découper 4 arcs de cercle dans les coins du gâteau puis le napper de pâte à tartiner. Lisser la surface avec une spatule.

Réaliser 4 piles de 5 Prince de Lu en déposant une noisette de pâte à tartiner entre chaque. Placer les tours aux quatre coins du gâteau.

Couvrir l’ensemble des bords du gâteau de Fingers.

Laisser un espace de 3 cm environ au milieu de l’un des côtés et glisser une Barquette de Lu en coupant la base.

Recouvrir la base des cônes de colle alimentaire et fixer les billes de sucre colorées. Planter une fraise Tagada sur chaque cône.

Déposer les 4 cônes à l’envers, sur les tours.

Enfin, inscrire l’âge de la personne avec les Mini-Smarties au centre au gâteau.

Gâteau « Château de Princesse »

Name: Gâteau « Château de Princesse »
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Ingredients: 200 grammes Chocolat noir; 120 grammes Beurre; 4 Oeuf(s); 130 grammes Sucre; 100 grammes Farine; 1 sachet(s) Levure chimique; 1 pincée Sel; 100 grammes Pâte à tartiner; 20 Prince de Lu; 1 sachet(s) Barquette de Lu; FInger pots Finger; 4 Cônes de glace; 1 pot(s) Billes de sucre colorées; 4 Fraises Tagada; 1 conserve Colle alimentaire; 1 sachet(s) Mini-Smarties

Ingrédients

Chocolat noir : 200 grammes
Beurre : 120 grammes
Oeuf(s) : 4
Sucre : 130 grammes
Farine : 100 grammes
Levure chimique : 1 sachet(s)
Sel : 1 pincée
Pâte à tartiner : 100 grammes
Prince de Lu : 20
Barquette de Lu : 1 sachet(s)
Finger : FInger pots
Cônes de glace : 4
Billes de sucre colorées : 1 pot(s)
Fraises Tagada : 4
Colle alimentaire : 1 conserve
Mini-Smarties : 1 sachet(s)

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Casser le chocolat en morceaux. Couper le beurre en dés puis faire fondre le tout au micro-ondes.
Déposer les jaunes d’oeufs dans un saladier et conserver les blancs dans un second.
Battre les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et la levure chimique.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Ajouter le chocolat et le beurre fondus puis mélanger.
Déposer une pincée de sel dans les blancs d’oeufs et les monter en neige au batteur.
Les incorporer délicatement à la pâte à l’aide d’une spatule et verser dans le moule carré disposé sur une plaque pâtissière perforée.
Enfourner pour 35 minutes de cuisson. Laisser tiédir avant de démouler sur l’assiette de présentation.
Découper 4 arcs de cercle dans les coins du gâteau puis le napper de pâte à tartiner. Lisser la surface avec une spatule.
Réaliser 4 piles de 5 Prince de Lu en déposant une noisette de pâte à tartiner entre chaque. Placer les tours aux quatre coins du gâteau.
Couvrir l’ensemble des bords du gâteau de Fingers.
Laisser un espace de 3 cm environ au milieu de l’un des côtés et glisser une Barquette de Lu en coupant la base.
Recouvrir la base des cônes de colle alimentaire et fixer les billes de sucre colorées. Planter une fraise Tagada sur chaque cône.
Déposer les 4 cônes à l’envers, sur les tours.
Enfin, inscrire l’âge de la personne avec les Mini-Smarties au centre au gâteau.

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