Name: Mini-cheesecakes sans cuisson
Prep time: 25 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 12
Ingredients: 100 grammes Sablés apéritifs; 200 grammes Radis; 12 tranches Jambon sec; 50 grammes Beurre; 100 grammes Fromage blanc; 100 grammes Feta; 400 grammes Fromage à tartiner; 1 Citron jaune; 3 brins Basilic; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Ingrédients

Sablés apéritifs : 100 grammes
Radis : 200 grammes
Jambon sec : 12 tranches (Chiffonnade)
Beurre : 50 grammes
Fromage blanc : 100 grammes
Feta : 100 grammes
Fromage à tartiner : 400 grammes
Citron jaune : 1
Basilic : 3 brins
Sel : 1 pincée
Poivre : 1 pincée

Préparation

Mixer les sablés apéritifs et les verser dans un saladier.
Ajouter le beurre mou coupé en morceaux puis malaxer jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
Déposer le moule 12 muffins Flexipan sur une plaque pâtissière perforée et garnir le fond des empreintes avec le mélange. Tasser et réserver au frais.
Mélanger le fromage blanc et le fromage à tartiner dans un saladier.
Saler, poivrer et ajouter le basilic ciselé, le zeste d'un demi-citron et 2 cuillerées de jus de citron, ainsi que la feta émiettée. Bien mélanger.
Répartir le mélange dans les empreintes, lisser à l’aide d’une spatule coudée et réserver au congélateur pendant au moins 3 heures.
1 heure avant de servir, les démouler sur une assiette, et les placer au frais pendant 1h.
Au dernier moment, décorer avec des petites rondelles de radis et de la chiffonnade de jambon sec.

Mini-cheesecakes sans cuisson

Mini-cheesecakes sans cuisson

Ingrédients

Préparation

Mixer les sablés apéritifs et les verser dans un saladier.

Ajouter le beurre mou coupé en morceaux puis malaxer jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.

Déposer le moule 12 muffins Flexipan sur une plaque pâtissière perforée et garnir le fond des empreintes avec le mélange. Tasser et réserver au frais.

Mélanger le fromage blanc et le fromage à tartiner dans un saladier.

Saler, poivrer et ajouter le basilic ciselé, le zeste d'un demi-citron et 2 cuillerées de jus de citron, ainsi que la feta émiettée. Bien mélanger.

Répartir le mélange dans les empreintes, lisser à l’aide d’une spatule coudée et réserver au congélateur pendant au moins 3 heures.

1 heure avant de servir, les démouler sur une assiette, et les placer au frais pendant 1h.

Au dernier moment, décorer avec des petites rondelles de radis et de la chiffonnade de jambon sec.

Moule pour cette recette

Moule 12 Muffins

Mini-cheesecakes sans cuisson

Mini-cheesecakes sans cuisson

Mini-cheesecakes sans cuisson

Ingrédients

Préparation

Mixer les sablés apéritifs et les verser dans un saladier.

Ajouter le beurre mou coupé en morceaux puis malaxer jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.

Déposer le moule 12 muffins Flexipan sur une plaque pâtissière perforée et garnir le fond des empreintes avec le mélange. Tasser et réserver au frais.

Mélanger le fromage blanc et le fromage à tartiner dans un saladier.

Saler, poivrer et ajouter le basilic ciselé, le zeste d'un demi-citron et 2 cuillerées de jus de citron, ainsi que la feta émiettée. Bien mélanger.

Répartir le mélange dans les empreintes, lisser à l’aide d’une spatule coudée et réserver au congélateur pendant au moins 3 heures.

1 heure avant de servir, les démouler sur une assiette, et les placer au frais pendant 1h.

Au dernier moment, décorer avec des petites rondelles de radis et de la chiffonnade de jambon sec.

Moule pour cette recette

Moule 12 Muffins

Mini-cheesecakes sans cuisson

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