Dans un récipient, fondre le beurre et le chocolat ensemble, les mélanger et tempérer à environ 45°C

Dans un autre récipient, mélanger les oeufs et le sucre ensemble, puis y verser le mélange chocolat et beurre

Mélanger le tout puis ajouter la farine de riz, l’amidon, la fécule, la levure chimique et le sel

Mélanger l’appareil afin qu’il soit parfaitement homogène et pour finir ajouter les noix de pécan hachées

Placer le moule animaux sur une plaque pâtissière perforée

A l’aide d’une poche, garnir les empreintes, puis cuire 18 minutes à 165°C

Brownies chocolat noix de pécan sans gluten

Name: Brownies chocolat noix de pécan sans gluten
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 6
Ingredients: 40 grammes Farine de riz; 250 grammes Sucre; 4 Oeuf(s); 300 grammes Chocolat noir; 40 grammes Amidon de maïs; 40 grammes Fécule de pomme de terre; 3 grammes Levure chimique; 300 grammes Beurre; 3 grammes Sel; 70 grammes Noix de pécan

Ingrédients

Farine de riz : 40 grammes
Sucre : 250 grammes
Oeuf(s) : 4
Chocolat noir : 300 grammes
Amidon de maïs : 40 grammes
Fécule de pomme de terre : 40 grammes
Levure chimique : 3 grammes
Beurre : 300 grammes
Sel : 3 grammes
Noix de pécan : 70 grammes (Hachées)

Préparation

Dans un récipient, fondre le beurre et le chocolat ensemble, les mélanger et tempérer à environ 45°C
Dans un autre récipient, mélanger les oeufs et le sucre ensemble, puis y verser le mélange chocolat et beurre
Mélanger le tout puis ajouter la farine de riz, l’amidon, la fécule, la levure chimique et le sel
Mélanger l’appareil afin qu’il soit parfaitement homogène et pour finir ajouter les noix de pécan hachées
Placer le moule animaux sur une plaque pâtissière perforée
A l’aide d’une poche, garnir les empreintes, puis cuire 18 minutes à 165°C
Démouler à froid

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