1. Éplucher les pommes de terre et les couper en bâtonnets réguliers.
2. Rincer les frites sous l’eau froide et bien les sécher avec un torchon propre.
3. Dans un saladier, mélanger les frites avec l’huile d’olive, du sel et du poivre.
4. Préchauffer l'Air Fryer à 180°C (mode “ Air Fry”).
5. Placer les frites dans le moule rond Air Fryer disposé dans la cuve du robot.
6. Cuire pendant 20 minutes en secouant la cuve à mi-cuisson pour obtenir une cuisson uniforme.
7. Sortir les frites une fois dorées et croustillantes. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire avant de servir et parsemer de persil plat ciselé.

Ketchup maison

1. Dans une casserole, faire chauffer les tomates concassées avec l’ail émincé.
2. Ajouter le vinaigre de cidre, le sucre, le sel, le poivre et le paprika.
3. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes en remuant régulièrement.
4. Mixer le tout jusqu’à obtention d’une texture lisse.
5. Verser dans un pot et laisser refroidir avant de servir.

Mayonnaise maison

1. Dans un bol, mélanger le jaune d'œuf avec la moutarde.
2. Ajouter l'huile en filet tout en fouettant énergiquement jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
3. Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre. Mélanger bien.
4. Verser dans un petit pot et servir immédiatement.