Name: Bundt cake à la patate douce
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1.5 kilogramme Patates douces; 100 grammes Poudre d’amandes; 160 grammes Farine; 100 grammes Cassonade; 2 Yaourts natures; 2 cuillères à soupe Bicarbonate alimentaire; 60 grammes Beurre; 40 grammes Caramel beurre salé; 30 grammes Noix; 30 grammes Noisettes

Ingrédients

Pour la pâte

Patates douces : 1.5 kilogramme
Poudre d’amandes : 100 grammes
Farine : 160 grammes
Cassonade : 100 grammes
Yaourts natures : 2
Bicarbonate alimentaire : 2 cuillères à soupe
Beurre : 60 grammes

Décoration

Caramel beurre salé : 40 grammes
Noix : 30 grammes
Noisettes : 30 grammes

Préparation

Éplucher les patates douces, les couper en morceaux puis les faire cuire à la vapeur.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, les écraser avec la farine, la poudre d’amandes, le sucre cassonade et le bicarbonate alimentaire.
Faire fondre le beurre au micro-onde et l’ajouter à la préparation, ainsi que les yaourts.
Verser la pâte dans le moule brioche Flexipan préalablement posé sur une plaque pâtissière perforée.
Enfourner pour 1 heure et 30 minutes de cuisson.
Laisser refroidir avant de démouler sur le plat de présentation.
Napper de caramel au beurre salé et décorer avec des noix et des noisettes concassées.

Bundt cake à la patate douce

Bundt cake à la patate douce

Ingrédients

Pour la pâte

Décoration

Préparation

Éplucher les patates douces, les couper en morceaux puis les faire cuire à la vapeur.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, les écraser avec la farine, la poudre d’amandes, le sucre cassonade et le bicarbonate alimentaire.

Faire fondre le beurre au micro-onde et l’ajouter à la préparation, ainsi que les yaourts.

Verser la pâte dans le moule brioche Flexipan préalablement posé sur une plaque pâtissière perforée.

Enfourner pour 1 heure et 30 minutes de cuisson.

Laisser refroidir avant de démouler sur le plat de présentation.

Napper de caramel au beurre salé et décorer avec des noix et des noisettes concassées.

Moule pour cette recette

Moule Brioche

Bundt cake à la patate douce

Bundt cake à la patate douce

Bundt cake à la patate douce

Ingrédients

Pour la pâte

Décoration

Préparation

Éplucher les patates douces, les couper en morceaux puis les faire cuire à la vapeur.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, les écraser avec la farine, la poudre d’amandes, le sucre cassonade et le bicarbonate alimentaire.

Faire fondre le beurre au micro-onde et l’ajouter à la préparation, ainsi que les yaourts.

Verser la pâte dans le moule brioche Flexipan préalablement posé sur une plaque pâtissière perforée.

Enfourner pour 1 heure et 30 minutes de cuisson.

Laisser refroidir avant de démouler sur le plat de présentation.

Napper de caramel au beurre salé et décorer avec des noix et des noisettes concassées.

Moule pour cette recette

Moule Brioche

Bundt cake à la patate douce

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