Couper la mozzarella en 12 bâtonnets de 7 cm de long et 1,5 cm de large environ.

Dans une assiette, mélanger la farine avec une pincée de sel et de poivre. Dans une autre assiette, battre les œufs. Dans une troisième assiette, mélanger la chapelure avec les herbes de Provence.

Rouler chaque bâtonnet dans la farine, puis dans l'œuf battu, et ensuite dans la chapelure.

Répéter l'opération : rouler à nouveau chaque stick dans l'œuf, puis dans la chapelure pour un deuxième enrobage.

Placer les mozzarella sticks panés au congélateur pendant 30 minutes pour les raffermir.

Préchauffer l’Air Fryer à 180°C pendant 3 minutes, mode « Air Fry ».

Vaporiser légèrement les sticks de mozzarella avec de l’huile d'olive en spray.

Disposer 4 sticks dans le bol rond Air Fryer déposé dans la cuve de l’appareil sans les superposer.

Cuire pendant 7 à 8 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Faire cuire les 2 autres fournées.

Servir avec de la sauce tomate au basilic et du parmesan râpé pour encore plus de gourmandise.

Mozarella sticks

Name: Mozarella sticks
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 53 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes Mozzarella; 4 Oeuf(s); 100 grammes Farine; 150 grammes Chapelure; 2 cuillères à soupe Herbes de Provence; Huile d'olive; Set et Poivre

Ingrédients

Mozzarella : 400 grammes (Spéciale cuisson)
Oeuf(s) : 4
Farine : 100 grammes
Chapelure : 150 grammes (Fine)
Herbes de Provence : 2 cuillères à soupe
Huile d'olive :
Set et Poivre :

Préparation

Couper la mozzarella en 12 bâtonnets de 7 cm de long et 1,5 cm de large environ.
Dans une assiette, mélanger la farine avec une pincée de sel et de poivre. Dans une autre assiette, battre les œufs. Dans une troisième assiette, mélanger la chapelure avec les herbes de Provence.
Rouler chaque bâtonnet dans la farine, puis dans l'œuf battu, et ensuite dans la chapelure.
Répéter l'opération : rouler à nouveau chaque stick dans l'œuf, puis dans la chapelure pour un deuxième enrobage.
Placer les mozzarella sticks panés au congélateur pendant 30 minutes pour les raffermir.
Préchauffer l’Air Fryer à 180°C pendant 3 minutes, mode « Air Fry ».
Vaporiser légèrement les sticks de mozzarella avec de l’huile d'olive en spray.
Disposer 4 sticks dans le bol rond Air Fryer déposé dans la cuve de l’appareil sans les superposer.
Cuire pendant 7 à 8 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Faire cuire les 2 autres fournées.
Servir avec de la sauce tomate au basilic et du parmesan râpé pour encore plus de gourmandise.

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