La veille, faire décongeler les framboises sur une assiette recouverte de papier absorbant au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler les framboises dans le fond du moule génoise sur deux couches.

Saupoudrer de 100 g de sucre et réserver.

Placer le lait entier, le sucre restant, les zestes de citron et les graines de vanille dans le bol d’un robot et fouetter pendant 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et crémeux.

Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien.

Ajouter ensuite la farine, la levure, le bicarbonate, la poudre d'amandes et battre à faible vitesse jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Verser le mélange dans le moule et lisser le dessus avec une spatule coudée.

Enfourner pour 45 minutes de cuisson, puis poursuivre 45 minutes en recouvrant le gâteau de papier aluminium.

Réserver à température ambiante pendant 2 heures avant de servir.

Upside-down cake

Name: Upside-down cake
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 d 1 h 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogramme Framboises; 350 grammes Sucre; 180 grammes Beurre; 3 Oeuf(s); 300 grammes Farine; 0.5 sachets Levure chimique; 60 grammes Poudre d’amandes; 250 millilitres Lait; 0,5 cuillères à café Bicarbonate alimentaire; 1 Citron jaune; 1 gousse(s) Vanille

Ingrédients

Framboises : 1 kilogramme ((Surgelées ))
Sucre : 350 grammes
Beurre : 180 grammes ((Mou))
Oeuf(s) : 3
Farine : 300 grammes
Levure chimique : 0.5 sachets
Poudre d’amandes : 60 grammes
Lait : 250 millilitres
Bicarbonate alimentaire : 0,5 cuillères à café
Citron jaune : 1 ((Zest))
Vanille : 1 gousse(s)

Préparation

La veille, faire décongeler les framboises sur une assiette recouverte de papier absorbant au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C.
Étaler les framboises dans le fond du moule génoise sur deux couches.
Saupoudrer de 100 g de sucre et réserver.
Placer le lait entier, le sucre restant, les zestes de citron et les graines de vanille dans le bol d’un robot et fouetter pendant 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et crémeux.
Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien.
Ajouter ensuite la farine, la levure, le bicarbonate, la poudre d'amandes et battre à faible vitesse jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Verser le mélange dans le moule et lisser le dessus avec une spatule coudée.
Enfourner pour 45 minutes de cuisson, puis poursuivre 45 minutes en recouvrant le gâteau de papier aluminium.
Réserver à température ambiante pendant 2 heures avant de servir.

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Upside-down cake

Upside-down cake

Ingrédients

Préparation

La veille, faire décongeler les framboises sur une assiette recouverte de papier absorbant au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler les framboises dans le fond du moule génoise sur deux couches.

Saupoudrer de 100 g de sucre et réserver.

Placer le lait entier, le sucre restant, les zestes de citron et les graines de vanille dans le bol d’un robot et fouetter pendant 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et crémeux.

Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien.

Ajouter ensuite la farine, la levure, le bicarbonate, la poudre d'amandes et battre à faible vitesse jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Verser le mélange dans le moule et lisser le dessus avec une spatule coudée.

Enfourner pour 45 minutes de cuisson, puis poursuivre 45 minutes en recouvrant le gâteau de papier aluminium.

Réserver à température ambiante pendant 2 heures avant de servir.

Moule pour cette recette

Moule Génoise

Upside-down cake

Upside-down cake

Upside-down cake

Ingrédients

Préparation

La veille, faire décongeler les framboises sur une assiette recouverte de papier absorbant au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler les framboises dans le fond du moule génoise sur deux couches.

Saupoudrer de 100 g de sucre et réserver.

Placer le lait entier, le sucre restant, les zestes de citron et les graines de vanille dans le bol d’un robot et fouetter pendant 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et crémeux.

Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien.

Ajouter ensuite la farine, la levure, le bicarbonate, la poudre d'amandes et battre à faible vitesse jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Verser le mélange dans le moule et lisser le dessus avec une spatule coudée.

Enfourner pour 45 minutes de cuisson, puis poursuivre 45 minutes en recouvrant le gâteau de papier aluminium.

Réserver à température ambiante pendant 2 heures avant de servir.

Moule pour cette recette

Moule Génoise

Upside-down cake

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